REZEPTE

Istarski fuzi (oder andere pasta) mit trüffeln

ISTARSKI FUZI (ODER ANDERE PASTA) MIT TRÜFFELN

Für 4 Personen.

- 500 gr  fuzi (oder andere Pasta)

- 120 gr Butter

- 80 g der konservierten Trüffeln

- 200 ml Sauerrahm für Kochen

- Käse Parmesan

 

VORBEREITUNG: Pasta kochen wir im salzigen Wasser 12 – 15 Minuten. Auf Butter stellen wir ein bisschen vom geriebenen konservierten Trüffel, dann fügen wir den Sauerrahm, Parmesan und ein bisschen Salz hinzu und kochen wir alles ein bisschen zusammen. Oberhalb von gekochter Pasta stellen wir die gekochte Brei und alles leicht umrühren. Dann stellen wir Parmesan und der Rest von geschnittenen konservierten Trüffeln von oben.