REZEPTE

Reis mit trüffeln

REIS MIT TRÜFFELN

Für 4 Personen.

- 450 gr von Reis mit trüffeln

- 200 ml Schlagsahne

- Schwarze konservierte Trüffeln (ganz oder geschnitten) 65gr.

- Olivenöl mit Trüffelaroma

- Petersilien

- Käse Parmesan

VORBEREITUNG: 450 g von Reis auf Butter mit 45 g konservierten Trüffel mit geschnittenen Petersilien 3-4 Minuten braten. Danach gießen mit dem Wasser 10-15 Minuten, bis wann der Reis nicht gekocht ist. Am Ende des Kochens den Rahm hinzufügen, 2 kleine Teelöffel mit Trüffel und salzigen. Warm servieren und die ganz konservierten Trüffeln reiben (oder sprühen schon geschnitten), nach dem Wunsch auch Käse Parmesan.